Melhores Especialidades de Lyon

Bugnes lidera com 1.329 pontos ELO, à frente de Saucisson brioché (1.313) e Pâté en croûte (1.300). Classificação baseada em 814 duelos entre 11 contenders, atualizada em 6 de outubro de 2026.

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Como esta classificação é calculada

Cada duelo ganho faz subir um contender e cada derrota faz descer, numa medida que depende da força do adversário: bater o primeiro vale mais do que bater o último. É um ELO, o mesmo princípio do xadrez. Os duelos não são sorteados ao acaso — uma ordenação por entropia adaptativa propõe primeiro os confrontos menos previsíveis, o que fixa a classificação muito mais depressa do que um torneio completo. Uma classificação mundial só é publicada acima de 30 partidas terminadas. Limite conhecido: um contender pouco confrontado mantém uma pontuação aproximada, e o fundo da tabela mexe mais do que o pódio.