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Les meilleures spécialités culinaires françaises

Meilleurs plats Français

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30contenders high-voltage

2kvotes

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0commentairesMis à jour le 06/10/2026 à 15:00

Bœuf Bourguignon1389

Le classement mondial généré par 2k votes

30 / 30

Bœuf Bourguignon1389

Raclette1318

Galette Bretonne1308

Tartiflette1279

Magret de Canard1279

Quiche Lorraine1275

Coq au Vin1270

Blanquette de Veau1270

Flammekueche1265

#10

Poulet Basquaise1259

#11

Foie Gras1247

#12

Croque Monsieur1236

#13

Fondue Savoyarde1235

#14

Gratin Dauphinois1217

#15

Cassoulet1214

#16

Pot-au-feu1212

#17

Steak Tartare1210

#18

Hachis Parmentier1206

#19

Aligot1203

#20

Tomates Farcies1170

#21

Soupe à l’oignon1163

#22

Choucroute1152

#23

Le Jambon-Beurre1152

#24

Escargots de Bourgogne1140

#25

Ratatouille1125

#26

Cuisses de Grenouille1065

#27

Bouillabaisse1064

#28

Vol-au-vent1050

#29

Endives au jambon1027

#30

Salade Niçoise1001

Le verdict de la communauté

Bœuf Bourguignon arrive en tête avec 1 389 points ELO, devant Raclette (1 318) et Galette Bretonne (1 308). Classement établi sur 1 969 duels entre 30 contenders, mis à jour le 6 octobre 2026.

Découvrez les meilleures spécialités culinaires françaises à travers 30 plats emblématiques. De la Bouillabaisse au Cassoulet, classez vos favoris dans ce duel gastronomique.

Comment ce classement est calculé

Chaque duel gagné fait monter un contender, chaque défaite le fait descendre, et l'ampleur du mouvement dépend de la force de l'adversaire : battre le premier rapporte plus que battre le dernier. C'est un ELO, le même principe qu'aux échecs. Les duels ne sont pas tirés au hasard — un tri par entropie adaptative propose en priorité les affrontements dont l'issue est la moins prévisible, ce qui resserre le classement bien plus vite qu'un tournoi complet. Un classement mondial n'est publié qu'au-delà de 30 parties terminées. Limite connue : un contender rarement affronté garde un score approximatif, et le bas de tableau bouge plus que le podium.