Classement des sauces

Sauce Au Poivre arrive en tête avec 1 270 points ELO, devant Mayonnaise (1 252) et Sauce Barbecue (1 246). Classement établi sur 1 047 duels entre 10 contenders, mis à jour le 7 septembre 2026.

Découvrez les 10 sauces préférées des Français. Votez pour votre sauce favorite : mayonnaise, ketchup, moutarde, aïoli et bien d'autres dans ce classement culinaire.

Comment ce classement est calculé

Chaque duel gagné fait monter un contender, chaque défaite le fait descendre, et l'ampleur du mouvement dépend de la force de l'adversaire : battre le premier rapporte plus que battre le dernier. C'est un ELO, le même principe qu'aux échecs. Les duels ne sont pas tirés au hasard — un tri par entropie adaptative propose en priorité les affrontements dont l'issue est la moins prévisible, ce qui resserre le classement bien plus vite qu'un tournoi complet. Un classement mondial n'est publié qu'au-delà de 30 parties terminées. Limite connue : un contender rarement affronté garde un score approximatif, et le bas de tableau bouge plus que le podium.