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Dessert Français

Classement desserts français

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60contenders high-voltage

1kvotes

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0commentairesMis à jour le 17/10/2026 à 08:00

Flan pâtissier1730

Le classement mondial généré par 1k votes

60 / 60

Flan pâtissier1730

Crêpes1677

Mousse Au Chocolat1668

1657

Galette des Rois1656

Tarte aux Fraises1650

Charlotte aux fraises1635

éClair Au Chocolat1633

Bûche de Noël1618

#10

Paris Brest1613

#11

Religieuse1605

#12

Gâteau breton1590

#13

Palet breton1590

#14

Macarons1588

#15

1587

#16

Tarte aux pommes1583

#17

Forêt-Noire1566

#18

Succès1563

#19

Clafoutis1556

#20

Pain perdu1547

#21

Saint Honoré1540

#22

1537

#23

Tarte tropézienne1536

#24

Bugnes1529

#25

Chouquettes1526

#26

Mille Feuille1525

#27

Canelé De Bordeaux1525

#28

Profiteroles1523

#29

Craquant aux amandes1511

#30

Gâteau Basque1506

#31

Diplomate1505

#32

Far Breton1501

#33

Tarte normande1496

#34

Kouign Amann1492

#35

Crêpes Suzette1491

#36

Dacquoise1482

#37

1480

#38

Financier1477

#39

Jésuite1464

#40

Craquelin1458

#41

Tarte Tatin1450

#42

îLe Flottante1443

#43

1442

#44

Opéra1441

#45

Biscuit rose de Reims1441

#46

Merveilles1439

#47

Tarte aux quetsches1439

#48

1432

#49

Tarte au citron meringuée1428

#50

Crème brûlée1428

#51

Mendiants (chocolats)1415

#52

Tarte aux mirabelles1384

#53

Gâteau Nantais1379

#54

Mont-Blanc1364

#55

Puits d'amour1334

#56

Navette de Marseille1300

#57

Nonnettes1298

#58

Calisson d'Aix1290

#59

Pruneaux à l'Armagnac1286

#60

Baba au rhum1284

Le verdict de la communauté

Flan pâtissier arrive en tête avec 1 730 points ELO, devant Crêpes (1 677) et Mousse Au Chocolat (1 668). Classement établi sur 1 017 duels entre 60 contenders, mis à jour le 17 octobre 2026.

Comment ce classement est calculé

Chaque duel gagné fait monter un contender, chaque défaite le fait descendre, et l'ampleur du mouvement dépend de la force de l'adversaire : battre le premier rapporte plus que battre le dernier. C'est un ELO, le même principe qu'aux échecs. Les duels ne sont pas tirés au hasard — un tri par entropie adaptative propose en priorité les affrontements dont l'issue est la moins prévisible, ce qui resserre le classement bien plus vite qu'un tournoi complet. Un classement mondial n'est publié qu'au-delà de 30 parties terminées. Limite connue : un contender rarement affronté garde un score approximatif, et le bas de tableau bouge plus que le podium.

Comment sont faits nos classements →