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Recettes d’hiver

Meilleures Recettes d'hiver en cocotte

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0commentairesMis à jour le 17/10/2026 à 03:00

Blanquette de veau aux champignons1340

Le classement mondial généré par 117 votes

80 / 80

Blanquette de veau aux champignons1340

Mijoté d’églefin aux morilles1296

Curry de lotte au lait de coco1285

La recette rustique de la blanquette de poulet1280

Epaule d’agneau en cocotte1277

Chorba tunisienne à l’agneau1272

Poulet en cocotte à la tomate1262

Bœuf mijoté à la bière et moutarde à l’ancienne1262

pot-au-feu1260

#10

Poulet mijoté aux champignons1259

#11

Souris d’agneau bio mijotées à la tomate1235

#12

Osso bucco de jarret de veau du Limousin à la milanaise1217

#13

Poularde en cocotte, jus crémé aux morilles et tagliatelles fraîches1215

#14

Pot-au-feu de poissons et crevettes au safran1215

#15

Cocotte aux moules et chorizo1205

#16

Canette en cocotte luttée au pain, légumes racines fondants1204

#17

Jarrets d’agneau au vin rouge1203

#18

Cocotte franc-comtoise de poulet aux morilles1203

#19

Paleron de boeuf en cocotte1202

#20

Rôti de porc à la normande1202

#21

Blanquette de saumon écossais Label Rouge et légumes racines1202

#22

petits choux farcis en cocotte1201

#23

Poulet sauce aux piments et chocolat1201

#24

Potée paysanne à l’effiloché de palette de porc1201

#25

Porc massalé coco et gingembre1201

#26

Mijoté de chouchous aux épices1201

#27

Mijoté de poulet à l’espagnole1201

#28

chou au lard1200

#29

Mijoté de cuisses de canard confites en croûte de parmesan1200

#30

Filet mignon de veau aux morilles1200

#31

Minestrone1200

#32

Mijotée de veau aux carottes anciennes1200

#33

Poularde en cocotte, jus crémeux à l’estragon et au citron1200

#34

Rouelle de porc au miel1200

#35

Curry de légumes végétarien au lait de coco1199

#36

Mijoté de saucisse de Morteau et légumes orangés1199

#37

Mijotée de filet mignon au potimarron et moutarde à l’ancienne1188

#38

Mijoté de haricots noirs et carottes1187

#39

Mijoté de chevreuil aux agrumes et légumes racines1185

#40

Mijotée de bœuf aux anchois, zestes d’orange et cannelle1185

#41

Dinde en cocotte aux olives vertes et citron1185

#42

Goulash de boeuf à la hongroise1184

#43

Daube de bœuf mijoté1184

#44

Carbonade flamande1184

#45

pintade en cocotte, endives et lard1184

#46

Souris d’agneau mijotées et gremolata à l’orange1184

#47

Jarret de veau aux olives1184

#48

Lapin à la moutarde en cocotte1184

#49

Mijoté d’échine de porc1184

#50

Mijoté d’agneau au cidre, carottes et navets1184

#51

Mijoté d’agneau au chorizo et cocos de Paimpol1184

#52

Mijoté de légumes aux lardons1184

#53

Rouelle de porc à la cocotte aux pommes de terre1184

#54

Jarret de bœuf braisé à la tomate et aux olives1184

#55

haricots de Soissons et carottes au lard fumé1184

#56

Pot-au-feu de jarret de veau1184

#57

Mijotée de pommes de terre aux saveurs orientales1184

#58

Porc au lait, châtaignes et sauge1184

#59

Mijotée de chou et haricots au chorizo, pesto d’amandes1184

#60

Civet de lapin mijoté1184

#61

Joue de boeuf à la giri1184

#62

Mijoté de plat de côtes à la bière1184

#63

Cassoulet montalbanais1184

#64

Coq au vin et champignons des bois1184

#65

Paleron de bœuf de 7 h, jus de viande, purée1184

#66

Rôti de veau aux carottes1184

#67

Mijotée de dinde et panais aux épices1184

#68

Garbure aux haricots tarbais et porc noir de Bigorre1184

#69

Filet mignon de porc au miel de châtaignier1183

#70

Mijoté de crevettes et potiron au lait de coco1183

#71

Pot-au-feu de légumes racines aux gnocchis1183

#72

Boulettes de porc mijotées aux épices1177

#73

Berkoukes1175

#74

Tajne de poulet aux kumquats1172

#75

Cocotte de pommes de terre amandine à la poire et au Vacherin fribourgeois AOP1157

#76

Boeuf bourguignon1156

#77

Cocotte de poulet aux citrons et olives1154

#78

Cocotte de lapin pommes-poires1154

#79

Cocotte paysanne de chou-fleur, poireaux et saumon1154

#80

Cocotte de veau aux figues1153

Le verdict de la communauté

Découvrez les meilleures recettes d'hiver à préparer en cocotte en fonte : boeuf bourguignon, coq au vin, tajine, cassoulet et autres plats mijotés savoureux.

Comment ce classement est calculé

Chaque duel gagné fait monter un contender, chaque défaite le fait descendre, et l'ampleur du mouvement dépend de la force de l'adversaire : battre le premier rapporte plus que battre le dernier. C'est un ELO, le même principe qu'aux échecs. Les duels ne sont pas tirés au hasard — un tri par entropie adaptative propose en priorité les affrontements dont l'issue est la moins prévisible, ce qui resserre le classement bien plus vite qu'un tournoi complet. Un classement mondial n'est publié qu'au-delà de 30 parties terminées. Limite connue : un contender rarement affronté garde un score approximatif, et le bas de tableau bouge plus que le podium.

Comment sont faits nos classements →