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Les meilleures spécialités culinaires françaises

Meilleurs plats Français

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30contenders high-voltage

1.6kvotes

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0commentairesMis à jour le 15/09/2026 à 23:00

Bœuf Bourguignon1367

Le classement mondial généré par 1.6k votes

30 / 30

Bœuf Bourguignon1367

Raclette1302

Galette Bretonne1287

Magret de Canard1273

Poulet Basquaise1263

Flammekueche1261

Tartiflette1260

Quiche Lorraine1259

Foie Gras1251

#10

Coq au Vin1242

#11

Blanquette de Veau1239

#12

Croque Monsieur1234

#13

Pot-au-feu1228

#14

Fondue Savoyarde1217

#15

Gratin Dauphinois1217

#16

Cassoulet1216

#17

Aligot1210

#18

Hachis Parmentier1208

#19

Steak Tartare1183

#20

Le Jambon-Beurre1175

#21

Tomates Farcies1166

#22

Escargots de Bourgogne1156

#23

Choucroute1154

#24

Ratatouille1143

#25

Soupe à l’oignon1142

#26

Cuisses de Grenouille1110

#27

Vol-au-vent1081

#28

Endives au jambon1072

#29

Salade Niçoise1047

#30

Bouillabaisse1037

Le verdict de la communauté

Bœuf Bourguignon arrive en tête avec 1 367 points ELO, devant Raclette (1 302) et Galette Bretonne (1 287). Classement établi sur 1 620 duels entre 30 contenders, mis à jour le 15 septembre 2026.

Découvrez les meilleures spécialités culinaires françaises à travers 30 plats emblématiques. De la Bouillabaisse au Cassoulet, classez vos favoris dans ce duel gastronomique.

Comment ce classement est calculé

Chaque duel gagné fait monter un contender, chaque défaite le fait descendre, et l'ampleur du mouvement dépend de la force de l'adversaire : battre le premier rapporte plus que battre le dernier. C'est un ELO, le même principe qu'aux échecs. Les duels ne sont pas tirés au hasard — un tri par entropie adaptative propose en priorité les affrontements dont l'issue est la moins prévisible, ce qui resserre le classement bien plus vite qu'un tournoi complet. Un classement mondial n'est publié qu'au-delà de 30 parties terminées. Limite connue : un contender rarement affronté garde un score approximatif, et le bas de tableau bouge plus que le podium.