Migliori specialità portoghesi

Pastéis de Nata guida con 1391 punti ELO, davanti a Francesinha (1270) e Carne de Porco à Alentejana (1256). Classifica costruita su 734 duelli tra 17 contenders, aggiornata il 16 settembre 2026.

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Come si calcola questa classifica

Ogni duello vinto fa salire un contender e ogni sconfitta lo fa scendere, in una misura che dipende dalla forza dell'avversario: battere il primo vale più che battere l'ultimo. È un ELO, lo stesso principio degli scacchi. I duelli non sono estratti a caso — un ordinamento per entropia adattiva propone per primi gli scontri meno prevedibili, il che stabilizza la classifica molto più in fretta di un torneo completo. Una classifica mondiale viene pubblicata solo oltre 30 partite terminate. Limite noto: un contender affrontato di rado mantiene un punteggio approssimativo, e la coda della classifica si muove più del podio.